Your cartComencemos con un poco de terminología: el lugar donde la gente pide café en Italia no se llama "cafetería" o "cafetería", sino un "bar". Las barras están prácticamente en todas partes y siempre están llenas de gente, independientemente de la hora del día.
Cuando entras y pides un "café", es probable que tomes un "expreso", un café solo, para beber de un trago, de pie en el bar. Si quieres tu café largo habitual pide un "americano".
Pero si lo que buscas es una auténtica experiencia italiana, pide café italiano: un trago y será difícil amar a Starbucks tanto como solías hacerlo.
Cuando pedir un café en Italia: hay más de una razón
Los italianos no beben café en jarras. Significa que no prepares un jarrón de café, lo dejas en el mostrador de la cocina y bebes un poco durante el día. Los italianos beben café todo el tiempo, pero lo que generalmente buscan es un "expreso de un solo trago", que se calienta y se prepara en el acto.
Es por eso que puede encontrar una "barra" en cada esquina, a veces incluso tres o cuatro en la misma "piazza" (Plaza). La mayoría de la gente simplemente entra, más de una vez al día, y le pide al barman un "caffè". Lo que se les da es una taza pequeña y con café puro: luego pueden agregar leche o azúcar y beberlo todo de un trago, de pie en el mostrador. Esto sucede durante todo el día. Cualquier motivo es bueno para pedir una taza de café: para despertarse por la mañana, para sobrevivir un día agotador o para ayudar a la digestión después de una comida de tres platos. Es una excusa para encontrarte con amigos y algo que ofrecen a la gente cuando les visitan (básicamente lo mismo hacen los ingleses con el té).
También puede ayudar a relajarse después de un mal día, antes de regresar a casa después del trabajo o la universidad.
Algunas personas no tomarán café después de la cena, ya que puede interferir con su sueño. Si todavía tienen ganas de probar el café después de la cena, pueden pedir un descafeinado.
Cómo pedir café en Italia y obtener exactamente lo que quieres
Muchos turistas entran a un bar, se sientan y esperan el servicio de mesa. Esto a menudo puede hacer que esperen inútilmente durante media hora (y que a menudo paguen un café el doble de su precio debido al "servicio de mesa"). Los italianos, en cambio, ingresan en el bar, saludan con un "ciao" o un "buongiorno" al dueño o camarero. Piden su café de elección, lo beben de un trago y lo pagan directamente en el mostrador. A veces, los letreros se pegan en la pared y piden a los clientes que vayan a la caja y paguen la factura primero. Esto ocurre especialmente en lugares grandes o concurridos, para evitar que las personas tomen café y salgan sin pagar.
Ahora estás en el bar: es muy raro encontrar menús con las opciones explicadas claramente: será mejor que sepas lo que estás ordenando por adelantado para evitar malentendidos.
Cafè americano VS cafè espresso: qué preguntarle a su camarero
Si quieres mantenerte con tu café largo, solo pide un "caffè americano" o "americano": lo que te servirán es un expreso con agua caliente añadida. No es realmente la forma en que preparas tu café en los EE. UU., Pero es un café filtrado lo más cercano posible.
En caso de que desee "Hacer lo mismo que los romanos", debe pedir un "expreso" o simplemente un "caffè": se le dará una taza pequeña y caliente con un trago de café, con una maravillosa capa cremosa sobre parte superior. Puede pedir que le agreguen leche caliente o fría y, por lo tanto, un "caffè macchiato", mientras que si quiere verter una pequeña cantidad de licor (generalmente coñac o sambuca) en su café, estará bebiendo un "caffè corretto".
En las últimas décadas, se han agregado muchos otros tipos de café al menú en bares italianos, especialmente en cadenas de cafeterías o bares de lujo, donde se puede encontrar café con diferentes sabores, con hielo picado, crema y chocolate.
Si quieres probar algo diferente, pero aún experimentar una tradición italiana, prueba un "marocchino". Este es un tipo de café creado en Alessandria (Piamonte) en los años 30 y ahora amado en todo el país. Es un espresso cubierto con espeso cacao en polvo caliente y espuma de leche: energizante, pero con más sabor.
Latte, caffè latte e cappuccino: dejemoslo claro
Los turistas a menudo se pueden ver bebiendo un capuchino después del almuerzo o la cena en un restaurante. Esto generalmente resulta en un transeúnte italiano sacudiendo la cabeza como si acabaran de presenciar un asesinato. Eso no es nada malo al hacer eso, solo, si quieres encajar, es algo que debes evitar. Los capuchinos en Italia se ordenan principalmente para el desayuno, junto con un croissant o una pastelería. A veces puede ser una alternativa al expreso o al chocolate caliente en la fría tarde de invierno, para tomar mientras charla con un amigo. Pero no es más que eso. Los italianos piensan (con una razón) que los productos lácteos interfieren con su digestión, por lo que evitan tomar leche después de una comida completa.
Algo que a menudo conduce a malentendidos es el término "latte": un extranjero espera tomar café con leche y en su lugar obtener un vaso lleno de leche. Eso es porque "latte" significa "leche" en italiano. Si desea su café con leche habitual, debe pedir un "caffè-latte".
¡Ahora está listo para pedir café en Italia! Y no se preocupe, si se siente perdido al entrar en un bar, seguramente alguien se ofrecerá a ayudarlo, y los camareros y propietarios suelen ser muy amigables y conversadores. Lo principal es que te sumerjas en la atmósfera del "Bar Italiano", inhalas el aroma del café recién molido y los pasteles dulces, y disfrutas del sabor del verdadero café italiano: esto es algo que nunca olvidarás.
